terça-feira, novembro 13, 2007

 

Moda alentejana

Se puderem escutem... está na moda no Alentejo...

AÇORDA D'ALHO
Alhos, coentros e sal
Também se faz com poejos
Este prato que afinal
É bem do nosso Alentejo

Depois dos alhos pisados
E com a água a ferver
Corta-se o pão aos bocados
Está pronta vamos comer

refrão
É fácil fazer
Dá pouco trabalho
É água a ferver, coentros e alho
Coentros e alho e água a ferver
Dá pouco trabalho, é fácil fazer

Lembro-me quando era moço
Antes de ir para o trabalho
Comer ao pequeno-almoço
Uma boa açorda d'alho

Já a minha avó me dizia
A força que a açorda dá
Comia todos os dias
E dez filhos estão cá

refrão

Com o panito bem duro
E rábano a acompanhar
O azeite bom e puro
Não há melhor paladar

Açorda de bacalhau
Com azeitonas pisadas
Também não é nada mau
Com umas sardinhas assadas

refrão

Comments:
Ninguem gosta de cante alentejano? Isto é que tá uma açorda...
CM
 
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